Συνταγή Entrikot για ψητό μοσχαρίσιο κρέας
Σχετικά με τη συνταγή
Αυτή η συνταγή Entrikot για ψητό μοσχαρίσιο κρέας είναι μια λαχταριστή απόλαυση που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να λαχταρούν για περισσότερα. Το χυμώδες μοσχαρίσιο πιάτο καρυκεύεται στην τελειότητα και ψήνεται στη σχάρα για να αναδείξει τις φυσικές του γεύσεις. Με ζουμερή, τρυφερή υφή και καπνιστό απανθρακωμένο εξωτερικό, αυτό το πιάτο είναι το όνειρο ενός αληθινού σαρκοφάγου. Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε απολαμβάνετε ένα ιδιαίτερο γεύμα για τον εαυτό σας, αυτή η συνταγή σίγουρα θα εντυπωσιάσει.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
2 λίβρες
Μοσχάρι Entrikot
2 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού
Μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού
Σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού
Πάπρικα
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο Grilled Beef Entrikot, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
- Γκριλ ή τηγάνι γκριλ
- Λαγκίδες
- Μπολ ανάμειξης
- Μεζούρες
- Μαχαίρι
- Πανίδα κοπής
- Πινέλο κολύμβησης
- Φύλλο αλουμινίου
Προετοιμασία
Βήμα 1:
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το γκριλ ή το τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Αυτό θα εξασφαλίσει ένα ωραίο ψάξιμο στην είσοδο του βοείου κρέατος.
Βήμα 2:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και την πάπρικα. Ανακατέψτε καλά για να δημιουργήσετε μια γευστική μαρινάδα.
Βήμα 3:
Τοποθετήστε το μπισκότο σε μια σανίδα κοπής και αλείψτε και τις δύο πλευρές με τη μαρινάδα χρησιμοποιώντας μια βούρτσα για τρίψιμο. Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά για να απορροφήσει όλες τις υπέροχες γεύσεις.
Βήμα 4:
Μόλις ζεσταθεί η σχάρα και μαριναριστεί το μοσχαρίσιο κρέας, τοποθετήστε το φαγάκι στη σχάρα ή στη σχάρα. Μαγειρέψτε για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια-σπάνια ψητό. Προσαρμόστε το χρόνο μαγειρέματος με βάση το επίπεδο μαγειρέματος που προτιμάτε.
Βήμα 5:
Αφαιρέστε το ψητό μοσχαρίσιο κρέας από τη φωτιά και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Αυτό επιτρέπει στους χυμούς να αναδιανεμηθούν και εξασφαλίζει ένα τρυφερό και ζουμερό τελικό αποτέλεσμα.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή για Grilled Beef Entrikot είναι περίπου 40 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου μαριναρίσματος. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα χαλαρό γεύμα το Σαββατοκύριακο ή όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με μια γκουρμέ εμπειρία.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Φροντίστε να προθερμάνετε σωστά τη σχάρα ή το τηγάνι ψησίματος για να πετύχετε ένα ωραίο άψιμο στο φαγάκι του βοείου κρέατος.
– Αλείψτε τη μαρινάδα ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές του κρέατος για μέγιστη γεύση.
– Προσαρμόστε το χρόνο μαγειρέματος με βάση το επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος. Θυμηθείτε ότι το μοσχάρι θα συνεχίσει να ψήνεται όσο ξεκουράζεται.
– Αφήστε το ψητό μοσχαρίσιο κρέας να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες για να εξασφαλίσετε ζουμερά και τρυφερά αποτελέσματα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
350
Πρωτεΐνη
45 g
Παχιά
18g
Υδατάνθρακες
1g
Ίνα
0g
Χοληστερόλη
150 mg
Νάτριο
600 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Σερβίρετε το Grilled Beef Entrikot με μια πλευρά από ψητές πατάτες ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για ένα ισορροπημένο γεύμα. Μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με ψητά λαχανικά, κρεμώδη πουρέ πατάτας ή μια γευστική σάλτσα chimichurri για πρόσθετο πλούτο. Για μια κομψή παρουσίαση, γαρνίρετε το πιάτο με ένα κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο ή πασπαλίζετε από πάνω λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Το ψητό μοσχαρίσιο κρέας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να το ξαναζεστάνετε, απλώς τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Το βοδινό entrikot είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων όπως ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την επισκευή των μυών, ενώ ο σίδηρος παίζει καθοριστικό ρόλο στη μεταφορά οξυγόνου μέσα στο σώμα. Επιπλέον, το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή παρέχει υγιή μονοακόρεστα λίπη, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς. Τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται, όπως το μαύρο πιπέρι και η πάπρικα, προσθέτουν γεύση χωρίς να προσθέτουν υπερβολικές θερμίδες ή νάτριο. Συνολικά, αυτή η συνταγή για Grilled Beef Entrikot μπορείτε να την απολαύσετε ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, παρέχοντας θρέψη και απόλαυση στους γευστικούς σας κάλυκες.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε η συνταγή Grilled Beef Entrikot, ίσως σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
- Pan-seared Ribeye Steak: Μια κλασική συνταγή για μπριζόλες μαγειρεμένη στην τελειότητα σε μαντεμένιο τηγάνι για μια γευστική κρούστα.
- Μινιόν φιλέτο στη σχάρα: Τρυφερό και ζουμερό φιλέτο μινιόν μαριναρισμένο και ψημένο στη σχάρα στο επίπεδο που επιθυμείτε.
- Herb-Crusted Prime Rib: Ένα εντυπωσιακό πιάτο που περιλαμβάνει ένα χυμώδες prime ψητό με αρωματικά βότανα και ψητό στην τελειότητα.
Αυτές οι συνταγές προσφέρουν διαφορετικές παραλλαγές ψητού ή ψημένου βοείου κρέατος, το καθένα με τις δικές του μοναδικές γεύσεις και τεχνικές.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή Grilled Beef Entrikot αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ σε όλο τον κόσμο που έχουν τελειοποιήσει την τέχνη του ψησίματος και του μαγειρέματος κρέατος. Σεφ όπως ο Gordon Ramsay, ο Bobby Flay και ο Jamie Oliver έχουν εξυψώσει τον κόσμο της μαγειρικής με την τεχνογνωσία και τις καινοτόμες προσεγγίσεις τους στο μαγείρεμα του βοείου κρέατος. Το πάθος τους για ποιοτικά συστατικά και η προσοχή στη λεπτομέρεια χρησιμεύουν ως σταθερή πηγή έμπνευσης τόσο για τους επίδοξους οικιακούς μάγειρες όσο και για τους επαγγελματίες σεφ.
Όπως λέει και η παροιμία, “Η μαγειρική είναι τέχνη, αλλά το καλό φαγητό προέρχεται από την καρδιά.” Αφήστε λοιπόν τη δημιουργικότητά σας να ρέει, πειραματιστείτε με γεύσεις και απολαύστε κάθε στιγμή καθώς προετοιμάζετε και απολαμβάνετε αυτή την απολαυστική συνταγή για Grilled Beef Entrikot. Καλό μαγείρεμα!